Knoflook Geroosterde Broccolini – Besteed Met Pennies

Geroosterde broccolini is een eenvoudig bijgerecht (dat er elegant uitziet) en het is mals-knapperig met een heerlijke knoflooksmaak.

Dit gerecht heeft slechts een paar ingrediënten nodig en braadt in de oven voor een gemakkelijke kant.

Broccolini versus Broccoli

Broccolini is een kruising tussen broccoli en Chinese broccoli en heeft lange dunne stelen met roosjes aan de bovenkant. Broccolini heeft een iets zoetere aardse smaak in vergelijking met gewone broccoli, waardoor het perfect is om toe te voegen aan roerbakgerechten.

• Broccolini is gemakkelijk te vinden in de meeste supermarkten. We vinden het meestal verpakt.
• Net als broccoli is broccolini een superfood boordevol vezels en voeding.
• Dit snelle en gemakkelijke gerecht is klaar in minder dan 20 minuten!

Ingrediënten en toevoegingen aan geroosterde broccoli

BROCCOLINI: Kies roosjes met lange, stevige stelen die intact zijn. Verwijder eventuele bladeren en knip de uiteinden af. De kleine roosjes aan de bovenkant moeten vol en vrij van vlekken zijn. Misschien zie je wat gele bloei, dit is oké, het is gebruikelijk in Chinese broccoli.

SEIZOEN: Dit recept houdt het simpel door slechts een beetje olie en knoflook te gebruiken. Maar voel je vrij om de broccolini in andere smaakmakers te gooien of een beetje citroensap en wat geroosterde sesamzaadjes toe te voegen!

Hoe maak je geroosterde broccoli

Dit is een bijgerecht dat gemakkelijk te bereiden is:

1. Bereid broccolini door het af te spoelen, de uiteinden bij te snijden en droog te deppen met keukenpapier.
2. Gooi broccolini met alle ingrediënten (volgens onderstaand recept).
3. Spreid gekruide broccolini uit op een bakplaat en rooster tot de speren zacht en knapperig zijn.

Beste tips voor Broccolini

• Om te besparen op afwassen, gooi je broccolini in de zak waarin je het hebt gekocht. Voeg eenvoudig kruiden toe en schud de zak totdat de broccolini volledig bedekt is.
• Voorkom dat de pan te vol zit, zodat de stukken van alle kanten kunnen braden.
• Voor een extra krokant resultaat leg je de geroosterde broccolini een minuut of twee onder de grill.
• Eet broccolini als aperitief of bijgerecht met een aantal geweldige dips zoals honingmosterdsaus of eenvoudige Hollandaisesaus.

Restjes

Bewaar overgebleven geroosterde broccolini in een luchtdichte container of zak met ritssluiting in de koelkast gedurende maximaal 4 dagen.

Onze favoriete geroosterde groenten

Heb je deze Geroosterde Broccolini geprobeerd? Laat hieronder zeker een beoordeling en een reactie achter!